ランチ 2009/08/06_Thu_22:33

昨日は、お店でお料理会。
お料理教室の練習的な感じで、スタッフや関係者の方向けにさせてもらっているのですが、なんせ子連れなものでとてもドタバタしてしまい、結局中途半端なお伝えの仕方に反省...。
ほとんどお任せで作ってもらって、それがとてもおいしくて。
みなさん、ありがとうございます。

大豆ミートの竜田揚げは、定食でもよく作っていました。玄米甘酒を使うので、甘酒も久しぶりに作りましたよ。とてもとても大量にできたので、どう使って行くか考え中です。
あとは、簡単メニュー。
ひじきマリネのサラダと、切り干し大根のアチャラ漬けと、カップにお湯を注ぐだけのおぼろ昆布の梅シソスープと。
ピーマンと茄子がいっぱいあったので、ピーマン炒めと、茄子の味噌炒めこれも玄米甘酒を使って作ってもらいました。
デザートは、おからとバナナとココナッツのケーキ。


ところで。
なんだか冷凍庫が調子悪くて、冷蔵庫並みの温度。
営業中じゃなくてよかったです。

9月4,5日に予約ランチで開店しようかと考えています。
また詳しく決まればHP上でお知らせします。


店、開けたくて仕方ないのです、本当は。
でも、8月は人通りも閑散とするこの場所なのと、子どもをちゃんと預かってもらえる場所を確保するまでは通常営業ができません。
認可保育園。来年4月に入れないと、本当に困ります。


というわけで、しばらくは不定期営業が続きそうですが、ここはこまめに更新する予定ですのでどうぞよろしくお願い致します。