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石切のコマカフェにまつわるいろいろとお知らせのブログ。
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我が家の息子は、元旦生まれの2歳ですが、
誕生日の時は、湿疹がひどくて甘い物は禁止。

最近やっと回復して来たので、
こどもの日に合わせてお預けしていたバースデイケーキを、
息子と一緒に作ってみました。

卵と小麦と乳製品は食べられないので、
米粉100%のスポンジと豆腐とポンセンのクリーム。
いちごと(買って来た)ひえの動物クッキー。

スポンジは用意しておいて、クリームをフードプロセッサーで一緒に作り、
ケーキにぺたぺた。
クリームを絞って、上にいちごをいっぱーい。
途中で食べたくなるのをがんばって我慢して、はじめてのケーキ作り。

いちごが一番おいしかった様ですが、
米粉100%でもおいしいスポンジが焼けることがわかりました。
クリームも素朴な味。

家でこどもに食べさせるのは、こういうのが安心かな。

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プロフィール
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mie nagai
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性別:
非公開
自己紹介:
coma cafe
東大阪市西石切町1-10-3
072-987-2457
カフェ営業日:水曜〜土曜 11:00〜16:00
その他不定期にて、料理教室やイベントを開催しています。
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