バースデイケーキ 2011/05/12_Thu_18:10

我が家の息子は、元旦生まれの2歳ですが、
誕生日の時は、湿疹がひどくて甘い物は禁止。

最近やっと回復して来たので、
こどもの日に合わせてお預けしていたバースデイケーキを、
息子と一緒に作ってみました。

卵と小麦と乳製品は食べられないので、
米粉100％のスポンジと豆腐とポンセンのクリーム。
いちごと（買って来た）ひえの動物クッキー。

スポンジは用意しておいて、クリームをフードプロセッサーで一緒に作り、
ケーキにぺたぺた。
クリームを絞って、上にいちごをいっぱーい。
途中で食べたくなるのをがんばって我慢して、はじめてのケーキ作り。

いちごが一番おいしかった様ですが、
米粉100％でもおいしいスポンジが焼けることがわかりました。
クリームも素朴な味。

家でこどもに食べさせるのは、こういうのが安心かな。