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石切のコマカフェにまつわるいろいろとお知らせのブログ。
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今日は、節分。
あったかい節分。

木曜スタッフのMさんの実家はお寿司屋さんだから、大忙しな日。
というわけで、コマカフェには今日はスタッフが私しかいない。
オーナーに久しぶりに来てもらいました。

恵方巻きも、自宅用に一応作りました。
5分づきのごはんを酢めしにして、
甘みに砂糖は使わないので、リンゴジュースで。これおすすめです。
丸かぶりは苦手なので1/2巻きを作って、2歳の息子用には1/4巻きを。
それと、大きな太巻きも一本作った。

具は、ありもので。
卵焼き、高野豆腐、椎茸、かんぴょう、たくあん、人参、ほうれんそう、ごま、紅ショウガ、ツナマヨ、梅干し、ベジ卵焼き風...
それを適当に巻いて。



来年は、店で巻き寿司販売してみようかしら、などと考えてみたり...
オーガニック恵方巻き。
市販の巻き寿司は甘すぎて苦手です。
需要があれば考えてみます。いかがですか?






石切さんの豆まきにもはじめて行ってみた。
お店抜け出して。
熱気に負けじとたくさんお豆拾ったけど、福引き入ってなかったー。
来年も行ってみよう!

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プロフィール
HN:
mie nagai
HP:
性別:
非公開
自己紹介:
coma cafe
東大阪市西石切町1-10-3
072-987-2457
カフェ営業日:水曜〜土曜 11:00〜16:00
その他不定期にて、料理教室やイベントを開催しています。
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