節分です。 2011/02/03_Thu_20:29

今日は、節分。
あったかい節分。

木曜スタッフのMさんの実家はお寿司屋さんだから、大忙しな日。
というわけで、コマカフェには今日はスタッフが私しかいない。
オーナーに久しぶりに来てもらいました。

恵方巻きも、自宅用に一応作りました。
5分づきのごはんを酢めしにして、
甘みに砂糖は使わないので、リンゴジュースで。これおすすめです。
丸かぶりは苦手なので1/2巻きを作って、2歳の息子用には1/4巻きを。
それと、大きな太巻きも一本作った。

具は、ありもので。
卵焼き、高野豆腐、椎茸、かんぴょう、たくあん、人参、ほうれんそう、ごま、紅ショウガ、ツナマヨ、梅干し、ベジ卵焼き風...
それを適当に巻いて。



来年は、店で巻き寿司販売してみようかしら、などと考えてみたり...
オーガニック恵方巻き。
市販の巻き寿司は甘すぎて苦手です。
需要があれば考えてみます。いかがですか？






石切さんの豆まきにもはじめて行ってみた。
お店抜け出して。
熱気に負けじとたくさんお豆拾ったけど、福引き入ってなかったー。
来年も行ってみよう！