3月7日〜9日のメニュー 2012/03/06_Tue_22:57

※10日（土）は、勝手ながら臨時休業いたします。
代わりに、18日（日）に振替営業いたします。

コマ定食　¥1,000（ミニデザート付¥1,300）※動物性食材不使用
・おからと里芋のコロッケ〜ベジミートソースがけ
・野菜のおかず2-3品
・有機野菜のサラダ〜自家製ドレッシング
・旬野菜のスープ
・3分づき雑穀ご飯
・自家製ぬか漬けorお漬け物


デザート（単品価格）
ココアバナナケーキ ¥450（※卵乳製品不使用）
りんごのケーキ ¥450（※卵乳製品不使用）
おぜんざい　¥600（※卵乳製品不使用）
豆乳バニラアイス　¥400（※卵乳製品不使用）

※メニューはその日の食材の状況により、予告なく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。


◎お子様連れのお客様にお願いごとです。
こちらをご覧ください。


◎コマ定食は売り切れ次第終了です。
お取り置きのご予約承っております。
お電話orHPのメールフォームよりお願いします。

◎ご予約のみの限定ランチサービスを開始しました！

内容は...

ランチプレート（野菜のおかず6品くらい）
3分づき雑穀ごはん
本日のスープ
自家製お漬けもの
本日のデザート
お飲もの
お好きなお席を先着順でお取り置き
（混雑時は2時間までとさせていただきます）

以上で2,000円（税込）になります。
ご予約は3日前までにお願いします。

今まで、コマ定食のご予約をいただいていてもお席のお取り置きはしておらず、
混雑時はご迷惑をおかけしておりました。
お席のご予約もできるように、今回のサービスを開始しました。
是非、ご利用くださいませ。

食材の産地について 2012/03/06_Tue_13:02

コマカフェの食材の産地について、簡単に現状のご説明をいたします。
（2012年11月7日）

●お米と米粉
有機栽培の玄米を鳥取の農家さんから直送してもらっています。

●お野菜
季節の野菜は、生駒山の無農薬野菜を農家さんから届けてもらっています。
その他、根菜など農家さんから手に入らないものは、
関西よつ葉連絡会か自然派コープの西日本産か北海道の無農薬か低農薬のものを選んでいます。

●調味料
お味噌は、昨年or今年仕込んだ手前味噌、
塩は、海の精か天塩、
甘みは、沖縄のきび砂糖（時々北海道の甜菜糖）、メープルシロップ、米飴、自家製甘酒etc、
醤油などは、オーサワや関西よつ葉連絡会の山久の天然醸造のもの。

●小麦
熊本産かオーガニックの海外のもの。
米粉は熊本産か鳥取の農家さんのお米を加工してもらったもの。

●牛乳
関西よつ葉連絡会の生産者限定（兵庫）のものを使用。

●豆乳
ふくれん（九州産大豆100％）の無調整豆乳or
マルサンの無調整有機豆乳

●昆布
震災前のものを使用。

●きのこ
セシウムを吸収する性質があり、危険といわれています。
特に原木しいたけは、原木が汚染地のものが多いらしいということ、
室内で栽培されている物もおがくずが汚染地の物だったり、
数値も高い物が全国で続出しているようですので、
安全と思うものがあれば、取り入れて行きたいと思っています。

●ドライフルーツやナッツ類
海外のオーガニック製品。

●海のもの（主に海藻）
日本海か、西日本産のものを選んでいます。



※基本的に、西日本産のものであれば、放射能検査をしていなくても選ぶことにしています。
東日本産のもので、心配なものはしっかり検査されたものを使用していきたいと思っています。


目に見えない、痛くも痒くもない放射能のことは、
うっかりすると忘れてしまいがちです。
でも、毎日食べる食品の中に、残念ながら含まれて来ています。
これから日本に住んでいる限り、長く長く付き合っていかなければなりません。
完全に0にすることは不可能になってしまいました。
けれど、努力して減らすことは可能だと思います。
また、毎日の食生活を正し、免疫力を向上させ、
入ってきた放射性物質をどんどん排出させることも大切です。

特に、子どもの内部被爆が心配です。
若い女性や妊婦さんも心配です。
家族や自分も心配です。

お店ではできる限りのことをやって行きたいです。
まだまだ知識不足ですので、情報もうまくまとめられませんし、
間違いもあるかもしれませんので、
今後得た情報はなるべく公表していきたいと思います。
不安やご質問のある方はお気軽にお問い合わせください。

震災がれきについての勉強会を開催します。 2012/03/01_Thu_20:09

東大阪でも、震災がれきについての勉強会を開催します。

3/6（火）18時半〜20時半『みんなの勉強会』
東大阪市若江岩田駅前市民プラザ
希来里5階会議室AB
資料代：300円　申し込み不要
子どもコーナーあり

主催：放射能からいのちを守る東大阪の会（090-4493-7242)

みなさま、ぜひお越しください。

震災がれき受け入れたらどうなるの？
低線量なので大丈夫と国や府はいいますが、本当にそうなの？
低線量・内部被ばくについてもご一緒に勉強しましょう。

3月の営業のお知らせ 2012/03/01_Thu_20:06

●3月の営業について

10日（土）は、臨時休業いたします。
振替で18日（日）に営業します。


****************************************************

●3月のお料理教室はお休みさせていただきます。

****************************************************

●3月25日（日）
10時〜16時

久宝寺緑地公園で開催される『ハッピーアースデイ大阪』に出店します。
詳しくは→http://www.happy-earthday-osaka.jp/

今回も天六のbabel cafeさんとの共同出店です。
野菜あんかけ丼、お惣菜パイ、焼菓子（フランス風、スウェーデン風）などを
all ベジもちろんオーガニックでお出しする予定です。

マイバッグ、マイ丼、マイ箸・スプーンなどお持ちになって
ぜひお越しくださいね。今回も楽しみです。

2月29日〜3月3日のメニュー 2012/02/28_Tue_12:38

コマ定食　¥1,000（ミニデザート付¥1,300）※動物性食材不使用
・蓮根ハンバーグ
・野菜のおかず2-3品
・有機野菜のサラダ〜自家製ドレッシング
・旬野菜のスープ
・3分づき雑穀ご飯
・自家製ぬか漬けorお漬け物


デザート（単品価格）
伊予柑とココアのケーキ ¥450（※卵乳製品不使用）
人参とレーズンのケーキ ¥450（※卵乳製品不使用）
おぜんざい　¥600（※卵乳製品不使用）
豆乳バニラアイス　¥400（※卵乳製品不使用）

※メニューはその日の食材の状況により、予告なく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。


◎お子様連れのお客様にお願いごとです。
こちらをご覧ください。


◎コマ定食は売り切れ次第終了です。
お取り置きのご予約承っております。
お電話orHPのメールフォームよりお願いします。

◎ご予約のみの限定ランチサービスを開始しました！

内容は...

ランチプレート（野菜のおかず6品くらい）
3分づき雑穀ごはん
本日のスープ
自家製お漬けもの
本日のデザート
お飲もの
お好きなお席を先着順でお取り置き
（混雑時は2時間までとさせていただきます）

以上で2,000円（税込）になります。
ご予約は3日前までにお願いします。

今まで、コマ定食のご予約をいただいていてもお席のお取り置きはしておらず、
混雑時はご迷惑をおかけしておりました。
お席のご予約もできるように、今回のサービスを開始しました。
是非、ご利用くださいませ。