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石切のコマカフェにまつわるいろいろとお知らせのブログ。
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場所は暗峠、とても久しぶりに畑にお邪魔してきました。
4月に行った「地域と自然と生活廃棄物から生まれるデザイン~たまねぎの皮でふろしきを染める試み~」展のメンバーと共にすすめているプロジェクトの一環です。

今回の目的は柿狩り!



とっても大きな木にたわわに実っている柿。かなり高い位置にあるのを、男性陣が自作の長ーい竹ざおでがんばって採っていました!今回一番の目的だったのに、、私、採ってもいない!(食べただけ)


その時、私は何をしていたかというと野外で息子をおんぶしながらカレーを作っていました。



大人と子ども合わせて10人分くらいで十分なのに、いつものくせ?で20人分くらい作ってしまいました!
といっても久しぶりに作るカレー、ドキドキしましたが山のエキスも入っておいしくいただけました。なんて言ったって、生駒山の水とさっき採った柿入りですから!
やっぱり私の作るカレーなので、豆の入ったベジカレーで。玉ねぎは飴色まで炒めないとコクがでないので、家で事前にスパイスと一緒に炒めておきました。そうするとすぐに出来上がる!他の野菜やきのこ(秋だしきのこ!)は、参加メンバーに切ってもらいました。材料をぱぱっと入れて、さらにスパイスと炒めて生駒山の水を入れて煮込んで、ココナッツミルクなどを投入。時間がおいしくしてくれる、ラクチンカレー。





炊きたて釜飯もおいしい!






採れたての水菜でサラダもいただきました。


この畑は絶好のロケーションなのです。お天気は曇りでしたが、大阪平野を眺めながらのランチ。すごく気持ちよかったです。

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プロフィール
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性別:
非公開
自己紹介:
coma cafe
東大阪市西石切町1-10-3
072-987-2457
カフェ営業日:水曜〜土曜 11:00〜16:00
その他不定期にて、料理教室やイベントを開催しています。
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