忍者ブログ
石切のコマカフェにまつわるいろいろとお知らせのブログ。
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

場所は暗峠、とても久しぶりに畑にお邪魔してきました。
4月に行った「地域と自然と生活廃棄物から生まれるデザイン~たまねぎの皮でふろしきを染める試み~」展のメンバーと共にすすめているプロジェクトの一環です。

今回の目的は柿狩り!



とっても大きな木にたわわに実っている柿。かなり高い位置にあるのを、男性陣が自作の長ーい竹ざおでがんばって採っていました!今回一番の目的だったのに、、私、採ってもいない!(食べただけ)


その時、私は何をしていたかというと野外で息子をおんぶしながらカレーを作っていました。



大人と子ども合わせて10人分くらいで十分なのに、いつものくせ?で20人分くらい作ってしまいました!
といっても久しぶりに作るカレー、ドキドキしましたが山のエキスも入っておいしくいただけました。なんて言ったって、生駒山の水とさっき採った柿入りですから!
やっぱり私の作るカレーなので、豆の入ったベジカレーで。玉ねぎは飴色まで炒めないとコクがでないので、家で事前にスパイスと一緒に炒めておきました。そうするとすぐに出来上がる!他の野菜やきのこ(秋だしきのこ!)は、参加メンバーに切ってもらいました。材料をぱぱっと入れて、さらにスパイスと炒めて生駒山の水を入れて煮込んで、ココナッツミルクなどを投入。時間がおいしくしてくれる、ラクチンカレー。





炊きたて釜飯もおいしい!






採れたての水菜でサラダもいただきました。


この畑は絶好のロケーションなのです。お天気は曇りでしたが、大阪平野を眺めながらのランチ。すごく気持ちよかったです。

拍手[0回]

PR
[82] [81] [80] [79] [78] [76] [75] [74] [73] [72] [71]
カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
プロフィール
HN:
mie nagai
HP:
性別:
非公開
自己紹介:
coma cafe
東大阪市西石切町1-10-3
072-987-2457
カフェ営業日:水曜〜土曜 11:00〜16:00
その他不定期にて、料理教室やイベントを開催しています。
ブログ内検索
カウンター
アクセス解析
お買いもの



忍者ブログ / [PR]
/ Template by Z.Zone