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石切のコマカフェにまつわるいろいろとお知らせのブログ。
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やっとはじめた土用干し。
3日3晩干したいところですが、雲行きがあやしく途中で中に入れました。今、部屋の中が梅の香りでいっぱいです。酸っぱい〜〜。

今年の梅は、全部いただきものなのです。
Mさんのお庭の梅の実と、裏の畑(うちの庭ではないです、持ち主の方に許可をもらってもらいました)の梅の実と合わせて5kgくらい。
悲しいことに裏の梅の木は実をいただいたその日の夕方に切り倒されてしまいました。だから最初で最後の梅干しなのです。そして、梅を漬けた日はまだ店長が入院していました。そういう意味でも思い出深いです...。

Mさんのお庭の梅は数種類あるらしく、いろんな大きさの実があって、熟し方もいろいろ。ちょっと早いかなーと思う実もありましたが、待てなかったので全部一緒こたに漬けました。そうすると、大小いろいろ、おもしろい梅干しになりそうです。
Mさんに食べてもらうのもとても楽しみ。おいしくできますように。

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性別:
非公開
自己紹介:
coma cafe
東大阪市西石切町1-10-3
072-987-2457
カフェ営業日:水曜〜土曜 11:00〜16:00
その他不定期にて、料理教室やイベントを開催しています。
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