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石切のコマカフェにまつわるいろいろとお知らせのブログ。
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昨日は、スタッフ、友人、知人たちが集まってのお料理会でした。
一応、レシピをこしらえて、みんなで調理をしてお料理教室スタイルで行いました。
作ったのは、
・蓮根と豆腐のハンバーグ〜トマトとキノコのソース
・かぼちゃの豆乳ポタージュ
・蒸し野菜の甘酒豆乳マヨソース
・茶色レンズ豆ごはん
・穀物コーヒーゼリー

穀物菜食ということで、動物性のものは使わないメニューでした。
コマカフェのことはよく知っている方々たちが集まりましたが、作ってみるとまたおもしろかったんではないかと思います。
私も、いろいろ勉強になりました。



そして、夜に(冷蔵庫で長い事眠っていた...)酒粕酵母でパンを焼こう!と思い立ち、カレンズとくるみのパンとフォカッチャを焼きました。
パンのお陰で早く起きて、焼きたてパンで優雅に朝食。
珍しくきれいな焼き色でうれしい出来上がり。

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プロフィール
HN:
mie nagai
HP:
性別:
非公開
自己紹介:
coma cafe
東大阪市西石切町1-10-3
072-987-2457
カフェ営業日:水曜〜土曜 11:00〜16:00
その他不定期にて、料理教室やイベントを開催しています。
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