紅生姜 2009/08/14_Fri_22:49

今年も梅干しを漬けました。

が、タイミングを逃して（梅雨明けがあんなに遅くなるなんて！）、まだ干していません...。うっかりすっかり忘れていました。明日から干そう。


新生姜を梅酢に漬けたら、すごくきれいな色に仕上がりました。ピリッと目が覚める味。おいしい。

9月4,5日ランチタイムオープンします。 2009/08/11_Tue_17:12

9月4,5日ランチご予約制にてオープンします。
（営業時間:12時～15時）

お問い合わせの多いランチですが、しばらく不定期にご予約制にてオープンいたします。9月は4,5日にオープンします。今まで通り、旬の有機野菜をたっぷり使い、オーガニックな安心できる調味料のみを使った穀物菜食のランチです。今後の予定は決まり次第お知らせ致します。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

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●ランチセット（1,500円）
野菜のおかず数種・スープ・3分づき雑穀ご飯or玄米ご飯・お飲物・ミニデザートのセット
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●ご予約方法
3日前までに、
当アドレスメールフォーム
→http://www.coma-cafe.jp/contact/form.html
にてお願いします。
お名前、お電話番号、連絡のつきやすいメールアドレス、ご来店人数、 ご来店日時のご記入は必ずお願いします。（件名は「ランチ予約」などとご記入ください。）
なるべく早くご返信を差し上げていますが、3日以内に返信が届かない場合は、ご予約メールの送信ができていない場合がございますので再度送信をお願いします。

※お席のお取り置き致しますが、先着順となりますので満席時はご了承ください。
※急なキャンセルは、キャンセル料が発生する場合があります。

未来の食卓 2009/08/09_Sun_01:03

気になる映画がはじまります。『未来の食卓』
大阪では、9月公開みたいですが...

南フランスのある村の村長が、子供たちの未来を守るため“学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにする”という前例のない試みに挑戦。そのドキュメンタリー映画です。

オーガニック（有機栽培）が、日本でもまだ特別感があります。こだわっている人向け的な。そんなことありません。とても当たり前の選択だと思います。もっともっと一般に広がって欲しいものです。

『未来の食卓』のパート2なる作品で日本のアイガモ農法の取材もされているそうです。そちらも楽しみであります。

もっと、たくさんの劇場で上映してもらいたいなぁ。（大阪では第七芸術劇場だけなんて！）

ランチ 2009/08/06_Thu_22:33

昨日は、お店でお料理会。
お料理教室の練習的な感じで、スタッフや関係者の方向けにさせてもらっているのですが、なんせ子連れなものでとてもドタバタしてしまい、結局中途半端なお伝えの仕方に反省...。
ほとんどお任せで作ってもらって、それがとてもおいしくて。
みなさん、ありがとうございます。

大豆ミートの竜田揚げは、定食でもよく作っていました。玄米甘酒を使うので、甘酒も久しぶりに作りましたよ。とてもとても大量にできたので、どう使って行くか考え中です。
あとは、簡単メニュー。
ひじきマリネのサラダと、切り干し大根のアチャラ漬けと、カップにお湯を注ぐだけのおぼろ昆布の梅シソスープと。
ピーマンと茄子がいっぱいあったので、ピーマン炒めと、茄子の味噌炒めこれも玄米甘酒を使って作ってもらいました。
デザートは、おからとバナナとココナッツのケーキ。


ところで。
なんだか冷凍庫が調子悪くて、冷蔵庫並みの温度。
営業中じゃなくてよかったです。

9月4,5日に予約ランチで開店しようかと考えています。
また詳しく決まればHP上でお知らせします。


店、開けたくて仕方ないのです、本当は。
でも、8月は人通りも閑散とするこの場所なのと、子どもをちゃんと預かってもらえる場所を確保するまでは通常営業ができません。
認可保育園。来年4月に入れないと、本当に困ります。


というわけで、しばらくは不定期営業が続きそうですが、ここはこまめに更新する予定ですのでどうぞよろしくお願い致します。

ツバメ 2009/08/03_Mon_13:52

ひろたけいこさんのツバメのブローチ。

悩みに悩んで選んだのは、結局第一印象で、これ！と思ったこの子でした。

ブローチが好きで、鳥さんモチーフに惹かれる傾向にあると気がついた。飛んで行く感じが好きなのかな。このツバメさんもお手紙持って飛んで行く。フェルトの生地も好き。

きのこのブローチもすごく可愛かったなぁ。冬、コートにつけたい気分。梅雨が明けて、夏本番にコートを思い浮かべるなんて。


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暑くて、外に出られない。でも買い物には行かないと。明日にしようか。
外では、お祭りの太鼓の音が響いています。